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짜파게티 항정살 리조또

  • 작성자 농심몰 (ip:)
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  • 작성일 2023-08-02 17:58:21
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  • 조회수 72

👩‍🏫 한줄 설명

어느 맛집의 항정살 파스타를 모티브로 만들었습니다. 

다양한 채소와 짜파게티 만능소스, 생크림의 조합이 손님 초대용으로도 손색이 없네요.

 

🛒 재료

양파 50g, 애호박 50g, 미니 표고버섯 (표고버섯) 15g, 통마늘 15g, 버터15g, 우유 100g, 생크림100g, 짜파게티 만능소스 30g (2T), 항정살 50g, 소금, 후춧가루


✅ 조리 TIP

8단계에서 수분이 약간 남아있을 때 마무리해 주세요.



👨‍🍳 조리법

 

1. 양파는 씻어 다진다.



2. 마늘은 씻어 꼭지를 제거한 후 0.2cm 두께로 슬라이스한다.



3. 애호박은 꼭지를 제거한 후 0.5*0.5*0.5cm 크기로 자른다.



4. 미니 표고는 반을 자른다.



5. 팬을 달구어 식용유를 약간 두르고 

항정살에 소금, 후춧가루를 앞뒤로 뿌려가면서 노릇하게 구워 다른 그릇에 덜어둔다.



6. 5의 프라이팬을 키친타월로 닦은 후 버터를 녹여 마늘, 양파를 볶아 풍미를 낸다.



7. 표고버섯, 애호박을 넣어 고루 볶은 후 밥을 넣어 볶는다.



8. 우유와 생크림을 넣고 졸인 후 불을 끄고 짜파게티 만능소스를 섞는다.



9. 그릇에 담고 항정살을 올린다.




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첨부파일 짜파게티_항정살리조또.JPG
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