농심몰

👩‍🏫 한줄 설명

얼큰하고 매콤한 소고기 맛의 신라면에 된장의 구수한 맛을 가미시켜 강된장을 컨셉으로 만들어 보았습니다. 

소고기와 해산물을 넣어 맛이 한층 깊어졌네요. 자작한 소스와 볶은채소를 면과 함꼐 드세요~

🛒 재료

신라면 1봉지, 소고기 안심 60g, 홍합 1개, 모시조개 1개, 대파 10g, 양파 40g, 당근 40 g, 청양고추 1g, 다진마늘 8g, 식용유 조금, 된장 15g, 청주 10g

✅ 조리 TIP 

달걀 노른자를 같이 넣어 비벼먹으면 더욱 부드러운 맛을 느낄 수 있습니다.

👨‍🍳 조리법

1. 대파는 씻어 5cm 길이로 아주 얇게 채썰어 물에 담가 놓는다.

2. 양파, 당근은 5cm길이로 얇게 채썬다.

3. 청양고추는 0.2cm로 얇게 링모양으로 썬다.

4. 모시조개와 홍합은 삶아 살만 발라내어 잘게 다진다.

5. 소고기는 잘게 다진다.

6. 팬을 달구어 식용유를 넣고 중불로 다진마늘을 볶다가 소고기와 해물을 넣고 1분 더 볶는다.

7. 6에 양파, 당근, 청양고추를 넣고 2분 더 볶는다.

8. 물 400ml를 끓여 된장, 청주, 신라면 분말스프를 넣고 중불로 4분간 졸인다.

9. 다른 냄비에 물을 끓여 면을 4분 30초 삶아 찬물에 헹구어 물기를 뺀다.

10. 그릇에 8의 소스를 담고 위에 면을 올린뒤 7의 볶아둔 재료를 올린다.