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묵사발 칼국수

  • 작성자 농심몰 (ip:)
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  • 작성일 2023-02-28 18:03:04
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  • 조회수 94

👩‍🏫 한줄 설명

쫄깃한 칼국수와 보들보들한 도토리묵이 잘 어우러져 따끈하고 푸짐한 한그릇을 이루었습니다.

 

🛒 재료

얼큰장칼국수 1개, 도토리묵 100g, 계란 1, 김치 80, 대파 10, 참기름 5, 참깨 약간, 조미김 5, 간장 5, 물 600ml, 식용유 5g


✅ 조리 TIP

면을 삶아 그릇에 담고 육수를 따로 끓여 차갑게 식혀드시면 여름철 별미로 손색이 없습니다.



👨‍🍳 조리법

 

1. 조미김은 2*2cm 크기로 손으로 자른다.



2. 대파를 씻어 0.2cm 두께로 송송 썬다.



3. 도토리묵을 0.5*0.5*8cm 크기로 썰어 따뜻한 물에 담구어 둔다.



4. 김치를 0.5cm 두께로 썰어 간장, 참기름, 숙성 양념장 다대기를 넣고 잘 버무려준다.



5. 달걀은 잘 풀어서 지단을 부쳐, 0.3cm 두께로 썬다.



6. 냄비에 물, 해물맛 스프를 넣고 끓으면 면을 넣고 5분간 끓인다.



7. 그릇에 면을 담고 달걀지단, 묵, 대파, 조미김, 4의 김치를 올리고 국물을 붓고 참깨를 뿌려준다.



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첨부파일 묵사발_칼국수.JPG
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